西餐烹飪專業(yè)是一個還不錯的專業(yè),很多準備讀中職的學生都準備報考這一專業(yè),東莞輕工業(yè)學校2023年招生工作已經(jīng)開展了一段時間了,學校也是開設(shè)有西餐烹飪專業(yè)的,那么東莞輕工業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)怎么樣呢?招生要求是什么呢?針對這一問題,老師做了相應內(nèi)容分享,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740202 |
基本學制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130800 |
原專業(yè)名稱 | 西餐烹飪(保留) |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學與工程 |
培養(yǎng)人才目標 | 本專業(yè)培養(yǎng)西餐烹飪操作人員和管理人員。 |
西餐烹飪專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標
面向星級酒店及連鎖餐飲機構(gòu)等企業(yè),培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識,具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。
專業(yè)課程
西餐英語、烹飪美術(shù),營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算,廚房管理實務(wù),原料加工技術(shù).西餐烹調(diào),冷拼,冷盤制作,雕刻、西式糕點制作。
就業(yè)崗位
高星級飯店,餐飲企業(yè)及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)等從事西點,西式烹調(diào)的生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。
招生要求
1、應、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生或具同等學歷者;
2、遵紀守法、熱愛勞動、文明禮貌、樸實誠信;
3、無疾病、無傳染病、無慢性病史、無犯罪史、無嚴重違紀史;
東莞輕工業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎
東莞輕工業(yè)學校是一所中專學校,專業(yè)不單獨設(shè)置分數(shù),報考學生滿足學校招生分數(shù)要求即可報名。
東莞輕工業(yè)學校簡介
東莞市輕工業(yè)學校,原名“厚街專業(yè)技術(shù)學校”(更改日期:2012-09-25),是東莞市教育局直屬的公辦中等職業(yè)學校。學校非常重視學生實踐能力的培養(yǎng),建有獨立的實訓大樓,高標準配置教學實驗、實訓設(shè)備。現(xiàn)有家具實訓室、酒店實訓室、網(wǎng)絡(luò)實訓室、PLC自動控制實訓室、財會模擬室等實驗、實訓室25個,各項教學實驗、實訓設(shè)備總值超1000多萬元。
學校師資力量雄厚,有專任教師210人,其中研究生學歷超過39人,高級職稱教師42人,高級工程師、注冊會計師、高級設(shè)計師等具體高級專業(yè)資格的教師近40人,省、市“技術(shù)能手”10人,雙師型教師超過80%,師資素質(zhì)好,業(yè)務(wù)能力強,教學水平高。
學校校區(qū)按國家級重點中等職業(yè)中學規(guī)劃建設(shè),占地面積180畝,總建筑面積75000平方米,總投資超過3億元。教學區(qū)、實訓區(qū)、體藝區(qū)、生活區(qū)布局合理,環(huán)境優(yōu)美,是東莞市最美校園之一。
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