湛江商業(yè)技工學校簡介

　　湛江市商業(yè)技工學校創(chuàng)辦于1979年，是經廣東省人民政府批準成立的全日制公辦學校，開設中、高級技工學歷教育，同時與多間大專院校聯(lián)辦大專層次學歷教育，并面向社會開展多項工種的技能培訓與鑒定，有明顯和優(yōu)良的辦學特色，是廣東省重點技工學校，國家職業(yè)技能鑒定所，近年獲得多項國家級和省級餐飲教育榮譽稱號，是廣東省“粵菜師傅”省級培訓基地、廣東省“粵菜師傅”大師工作室。

　　辦學條件

　　本校擁有兩個校區(qū)，分別位于霞山嶺南路6號和霞山人民大道南4號。地處市區(qū)中心，交通方便，校園美觀，設有燈光籃球場、羽毛球場、乒乓球室等，能夠開展多項文體活動和競技訓練。教學設備設施先進齊全，建有完善的電腦室、網站、圖書館、電子閱覽室、電子實驗室、多媒體教室、語音室、化工分析實驗室、電子琴室、舞蹈室、育嬰室、財會模擬實驗室、中西式烹調和點心教學示范室以及實習工場，能夠滿足教學需要。特別是在近年，本校投入900多萬元，新建15個最先進的烹飪教學示范室和學生實訓工場，可進行一體化教學、信息化教學和仿真教學等，確保提高教學質量。

　　專業(yè)設置

　　根據市場的需求，開設烹飪(中式烹調、西式烹調、中西式面點)、幼兒教育、化工分析與檢驗、電子技術應用、計算機廣告制作、計算機應用與維修，電氣自動化設備安裝與維修、會計電算化、電子商務、物流服務與管理、農村經濟綜合管理、農機使用與維修、飯店(酒店)服務與旅游等專業(yè)。其中本校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設最早的品牌專業(yè)，在省內外享有盛名，報讀人數居全省同類學校前列;另外，本校開設化工分析與食品檢驗專業(yè)，是湛江市唯一開設該專業(yè)的中職學校?；熧Y力量雄厚，實驗設施設備先進齊全，適應了湛江鋼鐵項目和中科煉化項目以及省內外多家企事業(yè)單位對化工分析與食品檢驗專業(yè)人才的大量需求。

　　師資力量

　　本校擁有一支教學經驗豐富、實操能力強、學識水平高的師資隊五。其中具有中高級職稱人員占教師隊伍人數的95%，本科學歷占90%以上。我校擁有廣東省南粵優(yōu)秀教師、廣東省技工院校優(yōu)秀教師、廣東省技工教育教壇新秀、南粵教壇新秀，還擁有一批烹飪高級技師、高級講師、中國烹飪大師、中華金廚獎、廣東烹飪名師等，優(yōu)秀雄厚的師資隊伍保障了學校優(yōu)質的理論和實操教學。

　　學校榮譽

　　本校先后被授予“全國餐飲業(yè)教育成果獎”、“廣東省餐飲教育先進單位”、“廣東省招生工作倍增貢獻獎”、“廣東省烹飪教育成就獎”、“廣東餐飲人才培育卓越單位”、“湛江市職業(yè)教育先進單位”、“湛江市扶貧先進單位”、“湛江市基層先進黨總支部”、“湛江市中等職業(yè)學校烹飪技能競賽團體一等獎”、“安全文明模范小區(qū)”、“無毒社區(qū)”等榮譽稱號，被省人力資源和社會保障廳評定為“湛江市廚師、點心師、調酒師考核鑒定所”，被國家人力資源和社會保障部評定為“國家職業(yè)技能鑒定所”，是湛江市人力資源和社會保障局指定機關事業(yè)單位九大工種技工晉級培訓考核培訓單位，是廣東省烹飪協(xié)會粵西辦事處所在地。